Deze website maakt gebruik van cookies
Wij maken op onze website gebruik van cookies. Door op Accepteren te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze cookieverklaring.
×

Hieronder een overzicht van onze formules voor het eindejaar 2021

 

Traiteurdienst feestdagen

Bestellingen vooraf te reserveren - Plaatsen zijn beperkt
0475 61 27 12

Voorgerechten koud

6 Zeeuwse oesters 15€
Halve kreeft tomaat garnaal eitje en sausjes dagprijs
Terrine van ganzelever 15€
Luxe hapjes 1,75€ per stuk

Voorgerechten warm & soep

Scampi van de chef 14€
Oostends vispannetje 14€
Kreeftenroom 12€/L
Pompoenroomsoep 6€/L
Witloofroom 6€/L

Hoofdgerechten

5 kroketten pp inbegrepen

Parelhoenfilet Fine Champagne wintergarnituur 27€
Eendeborst appelsiensaus 28€
Chateaubriand groentenkrans vanaf 2p 28€ pp
Kalkoennootje Geflambeerde appeltjes en wintergarnituur 22€
Groot vispannetje fijne groentjes en puree 28€
Hertenoot grand veneur 30€
Zeetongrolletjes op oostendse wijze met puree 28€

Koud buffetje (vanaf 2p)

gerookte zalm, verse zalm, forelfilet, tomaat
garnaal, perzik tonijn, kippebil, rosbeef, speenvarkenfilet,
paté, beenham, Parma meloen, koude aardappelen, pasta
komkommers, wortel, brood en sausjes
30€ pp

Nagerechten

Chocolademousse / Frambozenbol 6€
Kaasbord 5 soorten 9€

 

MENU 1 - 37€/pp

Scampi curry
----
Pompoenroomsoep
----
Kalkoenfilet op Normandische wijze
geflambeerde appeltjes
OF
Parelhoen Fine Champagne wintergarnituur (+5€)

MENU 2 - 47€/pp

Terrine ganzelever rode uienconfituur
en brioche toast
Of
Halve kreeft tomaat garnaal eitje en sausjes (+6€)
---
Scampi v/d chef
---
Hertenoot grand veneur wintergarnituur

 

 Bestellingen vooraf te reserveren - Plaatsen zijn beperkt
0475 61 27 12

 

 

 

Kerstavondmenu (24-12-2021 - start 18u30)

Kerstsnoepertjes
******
Gebakken ganzelever op Normandische wijze
******
Heldere bouillon rivierkreeft
******
Zeeduivel met prei
******
Sorbet
******
Hindenoot Harlekijn
******
Dessertbordje van de Kerstman


Dit menu wordt u aangeboden voor 75 € pp.

Met aangepaste wijnen 95 € pp.

All-in 110 € Cava, wijnen, waters, frisdank, bieren tot en met koffie.

 

 

 

Kerstdagmenu 25/12/2021 - vanaf 12u00

Feestelijk snoepertjesbord
******
Scampi kreeftensaus fijne groentjes
OF
6 Zeeuwse Oesters
OF
Fazant op z’n Brabantskroket met garnituur
******
Bisque van garnalen Armagnac
OF
Knolselderroomsoep met spekjes en korstjes
******
Sorbet
******
Eendeborst appelsiensaus
OF
Kabeljauwhaasje gebakken op Oostendse wijze
OF
Hertenoot ‘Harlekijn’ en wildgarnituur
******
Dessertbordje van de Chef


Dit menu wordt u aangeboden voor 63 €pp

Met wijn 79 €pp

All-In 89 €pp
Cava aangepaste wijnen, bieren, waters, frisdrank, koffie

 

 

 

Oudejaaravond 2022 te Hof ter Molen

vanaf 19.00
Ambiance met DJ en JOHN DENNIS

 

Aperitief en snoepertjes

******

½ kreeft op z’n mooist

******

Luxe koudbuffet

 Oesters,zalm,gerookte vissen,tomaat garnaal,vispastei, perzik tonijn,kreeft, langoestines…

Carpaccio,serranoham,beenham,wildpastei,parma meloen…

Salad bar sausen,brood, pasta…

******

Tongrolletjes Oostendse wijze of Garnalenroomsoep

******

Stoofpotje van wild, speenvarken, parelhoen,
Rib-eye Argentinië, Chateaubriand,
hertenoot Grand-veneur, scampi-curry,
warme groenten, sausen en aardappelbereidingen

******

Sint Sylvester dessert

******

Koffie en zoetjes

******

Verwelkoming 2023 met coupe Champagne

******

Aangepaste wijnen

Waters en frisdranken bieren tot in de vroege uurtjes

******

NACHTBUFFETJE
vanaf 01.00u

 

ALL-IN 135 € tot 3.00 uur €

 

 

Nieuwjaarsbrunch
01/01/2023 - van 11u30 tot 16u)

 

APERITIEF:
Cava & fruitsap tot u aanschuift aan het koud buffet
Tijdens de maaltijd: waters, bieren, frisdrank en huiswijnen en na de maaltijd koffie


KOUD BUFFET:
Uitgebreide salad bar (sla, bloemkool, prinsesjes, worteltjes, pasta, tomaat, komkommers, koude aardappeltjes, mozarella met tomaat, broodjes,...) en sauzen (mayonaise, cocktail, vinaigrette, tartaar)
Paté met uienconfituur, carpaccio van rund, parmaham met meloen, rosbief en varkensgebraad, kippenbillen, beenhesp, tomaat garnaal, perzik met tonijn, zalm en ‘Belle Vue’, rivierkreeftjes,

 

TUSSENGERECHT
Roomsoep of Tongrolletjes op Oostendse wijze

 

HOOFDGERECHT:
Chateaubriand, Argentijnse Rib-eye, lams, wild stoofpotje, kalkoennootje archiduc, speenvarken op grootmoeders wijze,
scampi curry, witloof, prinsesjes, tomaat, frietjes, kroketjes, gratin Dauphinois, warme sauzen (peper, champignon,...)

 

DESSERTENBUFFET:
Bavarois, diverse taarten, verse fruitsla, soesjes, javanais, huisgemaakte chocolade mousse, rijstpap, crème brûlée,
vanille ijs, warme chocolade saus, slagroom, panna cotta, geflambeerde pannenkoekjes, mini gebakjes, kaasplank (5 soorten)

 

ALL-IN FORMULE:
69 pp (kinderen 6 tot 12j 35 €)
(van 11u30 tot 16u, daarna worden de dranken aangerekend)
Incl cava, fruitsap, wijnen, waters, bieren en koffie (Andere dranken supplement)

 

Superbrunch

Reeds 20 jaar onze succesformule

KOUD BUFFET
WARM BUFFET
DESSERTEN BUFFET
ALL-IN FORMULE